Kefirli sütlaç tarifi, alışılagelmiş sütlaç tariflerinden farklı olarak kefir ile yapılan ve çocukların da kefiri sevmesine yarayan bir tariftir. Kefirin insan sağlığına sayısız faydası ile hem sağlıklı hem de eşsiz bir lezzet şöleni ortaya çıkarır.
Kefirli sütlaç tarifi, kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından oldukça zengindir. Kefir, süte göre yoğun kıvamı yüzünden çocuklar tarafından pek tercih edilmez. Uzmanlar tarafından çocukların kemik gelişimi için günlük bir çay bardağı kefir içmesi gerektiği açıklanmıştır.
Kefiri tüketmeyen çocuğunuz varsa ya da sevdiğiniz tatları farklı bir boyuta taşımayı seviyorsanız bu tarif tam size göre!
İşte, damaklarda eşsiz bir tat bırakacak olan kefirli sütlaç tarifi…
KEFİRLİ SÜTLAÇ TARİFİ
3 KİŞİLİK / PİŞİRME SÜRESİ: 50 DAKİKA
Kefirli sütlaç tarifi için malzemeler;
- 150 gram pirinç,
- 500 ml kefir,
- 750 ml süt,
- 225 gram toz şeker,
- 200 ml krema,
- 15 gram mısır nişastası,
- Toz tarçın
Kefirli sütlaç nasıl yapılır?
Adım 1
Kefirli sütlaç yapmak için öncelikle pirinçleri küçük bir tencere içerisine alın ve içerisine su ekleyip haşlamaya bırakın. Pirinçler pişince suyunu süzün ve bir kenara alın.
Adım 2
Kefiri, kremayı, toz şekeri ve sütü (1 bardak sütü daha sonra kullanmak üzere kenara ayırın) ayrı bir tencere içerisine alın. Ocağı orta ateşte açın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar bekleyin. Kefirli karışım kaynamaya başladığında altını kısığa alın ve ayrı bir kapta nişasta ile ayırdığınız sütü yavaş yavaş çırparak açın.
Adım 3
Kaynayan kefirli karışımdan bir kepçe açtığınız nişastayı ılıtmak için içerisine ekleyin. Ilıyan karışımı tenceredeki karışım içerisine yavaş yavaş ilave edin. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam almaya başlayan kefirli sütlacın içerisine haşlanmış pirinçleri ve vanilyayı ekleyin.
Adım 4
Tüm malzemeler özdeşleşip birbirine karışana kadar kaynatın ve ardından ocaktan alın. Servis kâselerine porsiyonlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan kefirli sütlaçları buzdolabına kaldırın ve servis ederken üzerine toz tarçın gezdirin.
Afiyet olsun!
